论文目录 | |
| 摘要 | 第10-12
页 |
| Abstract | 第12-14
页 |
| 第一章 绪论 | 第14-23
页 |
| 1 引言 | 第14
页 |
| 2 番木瓜采后生理 | 第14-17
页 |
| · 果实采收与成熟过程颜色的变化 | 第14-15
页 |
| · 采后呼吸和乙烯变化 | 第15
页 |
| · 营养物质的变化 | 第15-16
页 |
| · 果实成熟软化相关酶的变化 | 第16
页 |
| · 冷害生理 | 第16
页 |
| · 热害生理 | 第16-17
页 |
| · 病害生理 | 第17
页 |
| 3 果蔬的冷害和抗冷性 | 第17-22
页 |
| · 热带亚热带果蔬最适贮藏温度及冷害症状 | 第18
页 |
| · 果蔬冷害的发生机制 | 第18-21
页 |
| · 果蔬抗冷性的研究 | 第21-22
页 |
| 4 本研究的目标与内容 | 第22-23
页 |
| 第二章 贮藏温度、成熟度与番木瓜冷害的关系 | 第23-44
页 |
| 1 材料与方法 | 第23-27
页 |
| · 材料与设备 | 第23
页 |
| · 试验处理方法 | 第23-24
页 |
| · 测定指标与测定方法 | 第24-27
页 |
| 2 结果与分析 | 第27-41
页 |
| · 番木瓜成熟度与相关指标间的数学模型 | 第27-32
页 |
| · 番木瓜成熟度与果皮颜色的关系 | 第27-29
页 |
| · 番木瓜成熟度与硬度的关系 | 第29-30
页 |
| · 番木瓜成熟度与糖酸比的关系 | 第30-32
页 |
| · 贮藏温度与番木瓜品质和冷害的关系 | 第32-37
页 |
| · 不同贮藏温度对番木瓜果实品质的影响 | 第32-34
页 |
| · 不同贮藏温度对番木瓜果肉细胞质膜相对透性和MDA含量的影响 | 第34-35
页 |
| · 不同贮藏温度对番木瓜果肉CAT、POD、AsA-POD、SOD活性的影响 | 第35-37
页 |
| · 成熟度与番木瓜品质和冷害的关系 | 第37-41
页 |
| · 不同成熟度的番木瓜果实品质的变化 | 第37-38
页 |
| · 不同成熟度的番木瓜贮藏中果肉细胞质膜相对透性和MDA含量的变化 | 第38-39
页 |
| · 不同成熟度的番木瓜贮藏中果肉CAT、POD、AsA-POD、SOD活性的变化 | 第39-41
页 |
| 3 讨论 | 第41-44
页 |
| · 番木瓜各成熟度与相关指标间的关系 | 第41
页 |
| · 贮藏温度与番木瓜品质和冷害的关系 | 第41-42
页 |
| · 成熟度与番木瓜品质和冷害的关系 | 第42-44
页 |
| 第三章 不同前处理对番木瓜耐贮性及诱导其抗冷性的影响 | 第44-63
页 |
| 1 材料与方法 | 第44-46
页 |
| · 材料与设备 | 第44
页 |
| · 试验处理方法 | 第44-46
页 |
| · 试验观察项目和测定指标及方法 | 第46
页 |
| 2 结果与分析 | 第46-59
页 |
| · 冷激处理对番木瓜耐贮性及诱导其抗冷性的影响 | 第46-51
页 |
| · 最适冷激处理条件的确定 | 第46-47
页 |
| · 冷激处理对番木瓜果实品质的影响 | 第47-48
页 |
| · 冷激处理对番木瓜果实抗冷性的影响 | 第48-51
页 |
| · 热处理对番木瓜果实耐贮性及诱导其抗冷性的影响 | 第51-59
页 |
| · 热处理对采后番木瓜果实抗冷性的诱导 | 第51-53
页 |
| · 热处理对番木瓜后熟期间耐贮性的影响 | 第53-55
页 |
| · 热处理诱导番木瓜采后抗冷性的生理基础 | 第55-59
页 |
| 3 讨论 | 第59-63
页 |
| · 冷激处理对番木瓜果实耐贮性及诱导其抗冷性的影响 | 第59-60
页 |
| · 热处理对番木瓜果实耐贮性及诱导其抗冷性的影响 | 第60-63
页 |
| 第四章 番木瓜冷害与抗冷性的综合试验 | 第63-69
页 |
| 1 材料与方法 | 第63-64
页 |
| · 材料与设备 | 第63
页 |
| · 试验方案 | 第63
页 |
| · 试验观察项目和测定指标及方法 | 第63-64
页 |
| 2 结果与分析 | 第64-66
页 |
| · 试验因素水平及结果 | 第64
页 |
| · 回归结果及影响因素分析 | 第64-66
页 |
| 3 讨论 | 第66-69
页 |
| · 番木瓜外观品质指数和冷害指数影响分析 | 第66
页 |
| · 番木瓜MDA含量与抗冷性 | 第66-67
页 |
| · 番木瓜保护酶系统与抗冷性 | 第67-69
页 |
| 第五章 结论与展望 | 第69-71
页 |
| 1 结论 | 第69-70
页 |
| 2 本研究的创新点 | 第70
页 |
| 3 需要进一步研究的课题 | 第70-71
页 |
| 参考文献 | 第71-79
页 |
| 致谢 | 第79页 |
