泡泡蜂蜜的加工工艺研究—硕士毕业论文下载



泡泡蜂蜜的加工工艺研究

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泡泡蜂蜜的加工工艺研究

论文目录
摘要	第1-9页
Abstract	第9-11页
第一章绪论	第11-24页
1 蜂蜜概述	第11-20页
1.1 我国主要蜂蜜简介	第11页
1.2 蜂蜜的重要指标及检测方法	第11-16页
1.3 蜂蜜的理化性质	第16-19页
1.4 蜂蜜资源的应用现状	第19-20页
2 喷雾干燥技术概述	第20-21页
2.1 喷雾干燥技术应用	第20页
2.2 喷雾干燥技术喷粉的研究	第20-21页
3 蜂蜜香气成分的检测技术	第21-23页
4 本课题的研究内容、目的及研究意义	第23-24页
4.1 本课题的研究目的及意义	第23页
4.2 主要研究内容	第23-24页
第二章不同蜜种喷雾干燥泡泡蜂蜜的工艺参数的研究	第24-48页
引言	第24页
1 材料、方法	第24-30页
1.1 材料	第24页
1.2 仪器与设备	第24-25页
1.3 方法	第25页
1.4 单因素试验	第25页
1.5 正交试验设计	第25-26页
1.6 泡泡蜜评价标准	第26-30页
2 结果分析与讨论	第30-47页
2.1 进风温度对喷雾干燥的影响	第30-34页
2.2 进料量对喷雾干燥的影响	第34-38页
2.3 压缩空气流量对喷雾干燥的影响	第38-41页
2.4 正交试验结果	第41-47页
3 本章小结	第47-48页
第三章泡泡蜜的理化指标及气泡的稳定性研究	第48-59页
引言	第48页
1 试验材料与设备	第48-59页
1.1 试验原料	第48页
1.2 仪器设备	第48-49页
1.3 试验试剂	第49-50页
1.4 试验方法	第50页
1.5 结果与分析	第50-58页
1.6 本章小结	第58-59页
第四章泡泡蜜香气成分的研究	第59-64页
引言	第59页
1 材料与试剂	第59-60页
1.1 试验材料	第59页
1.2 主要试剂与仪器设备	第59-60页
2 试验方法	第60页
2.1 样品前处理	第60页
2.2 色谱条件	第60页
2.3 质谱条件	第60页
2.4 定性分析	第60页
3 结果与分析	第60-64页
3.1 龙眼泡泡蜜香气分析	第60-61页
3.2 龙眼泡泡蜜香气成分分析	第61-63页
3.3 结果与讨论	第63-64页
第五章总结与讨论	第64-66页
5.1 结论	第64-65页
5.2 讨论	第65-66页
参考文献	第66-71页
附录泡泡蜜照片	第71-74页
致谢	第74页

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