新疆野生樱桃李营养成分的测定及果胶提取工艺的研究



新疆野生樱桃李营养成分的测定及果胶提取工艺的研究

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新疆野生樱桃李营养成分的测定及果胶提取工艺的研究

论文目录
摘要	第1-4页
Abstract	第4-9页
第1章引言	第9-28页
· 研究目的和意义	第9页
· 新疆野生樱桃李的种类和分布	第9-11页
· 野生樱桃李的营养成分及其开发利用现状	第11-14页
· 野生樱桃李的营养成分及药用价值	第11-13页
· 新疆野生樱桃李的开发利用现状	第13-14页
· 鲜食	第13页
· 加工	第13-14页
· 育种与砧木	第14页
· 绿化美化	第14页
· 果蔬中果胶物质	第14-26页
· 果胶概述	第14-17页
· 果胶的功能特性	第17-21页
· 果胶制备机理	第21-23页
· 果胶制备方法	第23-26页
· 果胶提取方法	第23-25页
· 提取液浓缩方法	第25页
· 浓缩液脱色方法	第25-26页
· 干燥方法	第26页
· 立题背景及意义	第26-27页
· 本课题研究的特点	第27页
· 本课题研究的目标	第27页
· 本课题研究的主要内容	第27-28页
第2章新疆野生樱桃李营养成分的分析	第28-45页
· 材料与方法	第28-33页
· 试验材料和仪器	第28页
· 试验方法	第28-33页
· 结果与分析	第33-43页
· 野生樱桃李中总糖、还原性糖、总酸含量的测定结果	第33-37页
· VC 的含量测定	第37-38页
· 部分野生樱桃李中氨基酸含量分析结果	第38-39页
· 部分樱桃李中胡萝卜素的测定结果	第39-41页
· 部分樱桃李中矿质元素的测定结果	第41-43页
· 结论	第43页
· 讨论	第43-45页
第3章新疆野生樱桃李果胶提取工艺的研究	第45-65页
· 试验材料与仪器	第45页
· 试验材料	第45页
· 试剂	第45页
· 试验仪器	第45页
· 微波辅助提取樱桃李中果胶工艺的研究	第45-53页
· 果胶的测定方法	第46页
· 试验方法	第46-48页
· 结果与分析	第48-53页
· 超声波法提取樱桃李中果胶工艺条件的研究	第53-59页
· 试验方法	第53-55页
· 结果与分析	第55-59页
· 纤维素酶法提取樱桃李果胶的工艺研究	第59-64页
· 试验方法	第59-60页
· 结果与分析	第60-64页
· 讨论	第64页
· 本章小结	第64-65页
第 4 章樱桃李果胶理化性质的研究	第65-77页
· 材料与方法	第65-68页
· 试验材料和仪器	第65-66页
· 试验方法	第66-68页
· 结果与分析	第68-76页
· 鉴别试验结果	第68-69页
· 樱桃李果胶部分品质指标测定结果	第69页
· 不同品种色彩色差度的测定结果	第69页
· 不同品种果胶溶解度的测定	第69-70页
· 不同温度和浓度对果胶粘度的影响	第70-72页
· 不同添加剂对果胶粘度的影响	第72-75页
· 热稳定性的检测结果	第75-76页
· 本章小结	第76-77页
第 5 章结论与展望	第77-80页
· 结论	第77-78页
· 讨论	第78-79页
· 展望	第79-80页
参考文献	第80-88页
致谢	第88-89页
作者简介	第89页
硕士研究生期间发表论文	第89 页

本篇论文共89页，点击这进入下载页面。

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