啤酒花多糖的纯化及抗氧化活性研究



啤酒花多糖的纯化及抗氧化活性研究

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啤酒花多糖的纯化及抗氧化活性研究

论文目录
摘要	第1-5页
Abstract	第5-9页
第一章绪论	第9-29页
1 啤酒花的研究现状	第9-11页
· 啤酒花资源的分布	第9页
· 啤酒花化学成分	第9-10页
· 啤酒花的生物活性	第10-11页
2 多糖的研究进展	第11-27页
· 多糖的简介	第11页
· 多糖的生物活性	第11-15页
· 多糖的提取	第15-17页
· 多糖的分离纯化	第17-22页
· 多糖的纯度鉴定	第22页
· 多糖的理化性质研究	第22-24页
· 多糖的一级结构分析	第24-27页
3 立题依据及研究内容	第27-29页
第二章啤酒花中多糖的含量分布	第29-36页
· 前言	第29页
2 药品和仪器	第29-30页
3 实验方法	第30-33页
· 啤酒花总多糖含量的测定方法	第30-31页
· 醇沉工艺确定啤酒花多糖的含量分布	第31-33页
4 结果与分析	第33-35页
· 分级醇沉多糖的含量测定	第33-34页
· 分步醇沉多糖的含量测定	第34-35页
5 结论	第35-36页
第三章啤酒花多糖的提取及脱蛋白工艺研究	第36-52页
1 前言	第36-37页
2 药品和仪器	第37页
3 实验方法	第37-41页
· 多糖含量的测定和提取方法	第37-38页
· 多糖中蛋白质含量的测定和脱蛋白方法	第38-41页
4 结果与分析	第41-51页
· 啤酒花多糖提取正交实验	第41-42页
· 单因素实验对多糖提取工艺的优化	第42-43页
· 啤酒花粗多糖脱蛋白工艺的研究	第43-51页
5 结论	第51-52页
第四章啤酒花多糖的纯化及初步结构分析	第52-68页
1 前言	第52页
2 药品和仪器	第52-54页
3 实验方法	第54-59页
· 啤酒花多糖的初步纯化	第54页
· DEAE-纤维素进一步纯化啤酒花多糖	第54-55页
· 总糖含量的测定	第55页
· 高效凝胶过滤色谱法（HPGFC）分析	第55-56页
· 紫外光谱分析	第56页
· 样品的定性鉴定	第56-57页
· 红外光谱分析	第57页
· 单糖组成分析	第57-59页
4 结果与分析	第59-67页
· 初步提纯后的啤酒花多糖 HPC 的纯度鉴定	第59-60页
· 纯化后的啤酒花多糖 HPC1a 的初步结构分析	第60-65页
· HPC1a 的一级结构鉴定	第65-67页
5 结论	第67-68页
第五章啤酒花多糖提取物抗氧化活性研究	第68-82页
1、前言	第68页
2 药品和仪器	第68-69页
3 实验方法	第69-73页
· 样品的制备	第69页
· 啤酒花多糖的定量测定	第69页
· 啤酒花多糖提取物对 DPPH·的清除试验	第69-70页
· 啤酒花多糖提取物对 OH·的清除试验	第70页
· 亚油酸体系的抗氧化能力的评价	第70-71页
· 总还原能力的测定	第71-72页
· 亚硝酸盐清除率的测定	第72-73页
4 结果与分析	第73-81页
· 总多糖的定量测定	第73页
· 啤酒花多糖提取物对 DPPH·的清除活性试验	第73-76页
· 啤酒花多糖提取物对 OH·的清除活性试验	第76-77页
· 亚油酸体系的抗氧化能力的评价	第77-79页
· 总还原能力的测定	第79-80页
· 亚硝酸盐清除率的测定	第80-81页
5 结论	第81-82页
结论与展望	第82-84页
参考文献	第84-91页
附录	第91-94页
硕士期间发表论文情况	第94-95页
致谢	第95页

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