煎炸油及抗性淀粉干预对大鼠基因表达的影响



煎炸油及抗性淀粉干预对大鼠基因表达的影响

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煎炸油及抗性淀粉干预对大鼠基因表达的影响

论文目录
摘要	第1-5页
ABSTRACT	第5-9页
1 前言	第9-19页
1.1 煎炸油概述	第9-12页
1.1.1 食用油煎炸过程中的品质变化	第9-11页
1.1.2 煎炸油的危害	第11-12页
1.2 抗性淀粉研究进展	第12-15页
1.2.1 抗性淀粉的性质和应用	第12-13页
1.2.2 抗性淀粉的生理功能	第13-15页
1.3 基因调控网络	第15-17页
1.3.1 基因表达数据分析	第15-16页
1.3.2 基因调控网络研究现状	第16页
1.3.3 复杂网络理论在基因调控网络中的应用	第16-17页
1.4 本文研究的目的、意义和内容	第17-19页
1.4.1 研究目的和意义	第17-18页
1.4.2 研究内容	第18-19页
2 材料和方法	第19-22页
2.1 实验数据来源、所用数据库及软件	第19页
2.1.1 实验数据来源	第19页
2.1.2 实验所用数据库及软件	第19页
2.2 实验方法	第19-22页
2.2.1 差异基因筛选与统计分析	第19页
2.2.2 差异表达基因网络的构建	第19页
2.2.3 网络的简化及标注	第19-20页
2.2.4 网络拓扑结构分析	第20页
2.2.5 关键通路和基因的确定	第20-21页
2.2.6 关键通路和基因的分析	第21-22页
3 结果与讨论	第22-44页
3.1 新鲜油脂组与煎炸油(FO-DO)组差异表达基因网络分析	第22-34页
3.1.1 FO-DO组差异表达基因网络的构建	第22-23页
3.1.2 网络的简化及标注	第23-26页
3.1.3 网络的统计和拓扑特征	第26-27页
3.1.4 关键通路和重要基因(枢纽基因/表达量)的确定	第27-29页
3.1.5 关键通路和基因的解析	第29-34页
3.2 煎炸油组与煎炸油+抗性淀粉(DO-DO-RS)组差异表达基因网络分析	第34-44页
3.2.1 DO-DO-RS组差异表达基因网络的构建	第34-35页
3.2.2 网络的简化及标注	第35-37页
3.2.3 网络的统计和拓扑特征	第37-39页
3.2.4 关键通路和重要基因(枢纽基因/表达量)的确定	第39-41页
3.2.5 关键通路和基因的分析	第41-44页
4 结论	第44-45页
5 展望	第45-46页
6 参考文献	第46-54页
7 攻读硕士学位期间论文发表情况	第54-55页
8 致谢	第55页

本篇论文共55页，点击这进入下载页面。

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