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李果实低温及浸钙贮藏保鲜机理研究
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李果实低温及浸钙贮藏保鲜机理研究
论文目录
 
目录第1-7 页
摘要第7-9 页
ABSTRACT第9-10 页
第1章 文献综述第10-18 页
　　· 果蔬贮藏保鲜技术及特点第10-13 页
　　　　· 低温贮藏第10 页
　　　　· 热激处理第10 页
　　　　· 气调贮藏第10-11 页
　　　　· 减压贮藏第11 页
　　　　· 生物技术保鲜第11-12 页
　　　　· 防腐保鲜剂保鲜第12 页
　　　　· 电子保鲜、磁场保鲜和电离辐射保鲜第12 页
　　　　· 适时采收第12-13 页
　　· 李的采后生理变化及特点第13-14 页
　　· 李果实低温贮藏的研究第14 页
　　· 李果实浸钙处理的研究第14-15 页
　　· 本课题研究的目的和意义第15-18 页
第2章 引言第18-20 页
第3章 研究材料与方法第20-26 页
　　· 试验材料第20 页
　　· 试验方法第20-26 页
　　　　· 处理方法第20 页
　　　　　　· 低温处理第20 页
　　　　　　· 浸钙处理第20 页
　　　　· 试剂及仪器第20-22 页
　　　　· 指标测定方法第22-26 页
　　　　　　· 品质指标测定第22-23 页
　　　　　　· 生理特性:第23-24 页
　　　　　　· 保护性酶:第24 页
　　　　　　· 冷害指标:第24-26 页
第4章 结果与分析第26-52 页
　　· 低温处理李果实试验结果分析第26-35 页
　　　　· 不同贮藏温度对李果实品质的影响第26-31 页
　　　　　　· 硬度第26-27 页
　　　　　　· SSC第27-28 页
　　　　　　· 总糖含量第28-29 页
　　　　　　· TA含量第29-30 页
　　　　　　· 腐烂率第30-31 页
　　　　· 不同贮藏温度对李果实生理指标的的影响第31-35 页
　　　　　　· POD活性第31-32 页
　　　　　　· SOD活性第32-33 页
　　　　　　· PAL活性第33-34 页
　　　　　　· MDA含量第34-35 页
　　· 浸钙处理李果实试验结果分析第35-43 页
　　　　· 不同浓度Ca(ClO)_2处理对李果实品质指标的影响第35-40 页
　　　　　　· 硬度第35-36 页
　　　　　　· SSC第36-38 页
　　　　　　· 总糖含量第38-39 页
　　　　　　· TA含量第39-40 页
　　　　· 不同浓度Ca(ClO)_2处理对李果实生理指标的影响第40-43 页
　　　　　　· POD活性第40-41 页
　　　　　　· SOD活性第41-42 页
　　　　　　· MDA含量第42-43 页
　　· 相关性分析第43-45 页
　　· 主成分分析第45-52 页
第5章 讨论第52-54 页
　　· 低温贮藏对李果实品质的影响第52 页
　　· Ca(CIO)_2处理对李果实品质的影响第52-54 页
第6章 结论第54-56 页
参考文献第56-62 页
缩写词第62-64 页
附图第64-66 页
硕士期间发表论文情况第66-68 页
致谢第68页

本篇论文共68页，点击这进入下载页面。
 
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