豉香型白酒中功能微生物的筛选与应用



豉香型白酒中功能微生物的筛选与应用

分类：教育论文网→工业技术论文→轻工业、手工业论文→食品工业论文→酿造工业论文→各种酒及其制造论文→白酒论文

豉香型白酒中功能微生物的筛选与应用

论文目录
摘要	第1-7页
ABSTRACT	第7-11页
第一章前言	第11-15页
· 白酒的发展与白酒中的微生物	第11页
· 豉香型白酒研究现状	第11-14页
· 豉香型白酒生产工艺	第11-13页
· 豉香型白酒中微生物的研究	第13页
· 豉香型白酒中风味物质的研究	第13页
· 豉香型白酒的市场	第13-14页
· 选题背景	第14页
· 创新点	第14-15页
第二章产酯酵母筛选	第15-23页
· 材料与方法	第15-18页
· 试验材料	第15页
· 试验方法	第15-18页
· 结果与分析	第18-22页
· 产酯酵母筛选	第18-19页
· 产酯1号酵母的性能测定	第19-21页
· 产酯酵母中试结果	第21-22页
· 菌种鉴定	第22页
· 结论	第22-23页
第三章高产四甲基吡嗪菌株的筛选	第23-39页
· 材料与方法	第23-25页
· 菌种与培养基	第23页
· 菌种筛选	第23页
· 分子生物学特征	第23-25页
· 生理生化特性	第25页
· 生香特性研究	第25页
· 结果与分析	第25-36页
· 菌种筛选	第25-27页
· 16SrDNA序列分析	第27页
· 生理生化特征及生长特性	第27-30页
· 生香特性研究	第30-36页
· 结论	第36-37页
· 中试品评	第37-39页
第四章结论	第39-40页
参考文献	第40-45页
附录	第45-60页
致谢	第60-61页
个人简历	第61页
研究生期间发表的学术论文及参与项目	第61 页

本篇论文共61页，点击这进入下载页面。

更多论文
豉香型白酒中功能微生物的筛选与应
活性氧在酿酒酵母乙醇胁迫中的作用
小麦加工过程中的害虫发生规律及防
酥性饼干的实验室制作和品质评价方
红枣营养功能性与复合蛋白饮料加工
半干面褐变抑制及干燥工艺研究
利用微生物降低牛栏山原酒乳酸乙酯
面粉、面片色泽影响因素的研究
壳聚糖—醋酸改性对小麦面筋蛋白性
油条品质评价体系的建立及实验室制
小麦淀粉及流变学特性对饺子皮品质
麸皮水溶性阿拉伯木聚糖对面团特性
生鲜湿面品质控制关键技术研究
复合变性制备缓慢消化淀粉研究
班产5t石磨老面馒头生产线的设计与
磨粉机旋转热管式冷却磨辊的设计及
主要蛀食性害虫对稻米侵害后其品质
芝麻冷榨产品的综合利用研究
超声波辅助酶解制备大豆抗氧化肽的
黄连木油的精炼研究
棉籽油氢化及结晶习性的研究
反胶束萃取植物蛋白和油脂的工艺及
动植物油脂脂肪酸和甘三酯特征信息
酵母代谢进化改善丙酮酸生产性能的
超声波辅助酶解制备花生抗氧化肽的
类牛乳铁蛋白衍生抗菌肽的合成及其
脂肪酸甲酯磺酸盐的制备研究
阿拉伯木聚糖对小麦淀粉、蛋白分离
粮食价格形成机制与粮价调控政策研
河南粮食生产核心区经济竞争力研究
我国粮食进出口“逆调控”研究
中国制造业PMI体系在物流企业中的应
郑州市再生资源回收物流网络优化研
河南省粮食产业发展方式转变的综合
悬挂立筒仓清洁机器人转动控制系统
微创手术机器人运动控制系统设计
微创手术机器人实时控制系统设计
基于嵌入式平台的油脂生产计量网络
基于生态环境控制的新一代安全储粮
空间自由飞行机器人冗余自由度运动
基于Web的粮食舆情分析关键技术研究
搜索引擎中重复网页检测算法研究
粮食害虫智能检测及分类方法研究

豉香型论文产酯酵母论文四甲基吡嗪论文酯香
版权申明：目录由用户a36636712**提供，www.51papers.com仅收录目录，作者需要删除这篇论文目录请点击这里。
\| 设为首页\|\|加入收藏\|\|站内搜索引擎\|\|站点地图\|\|在线购卡\|
版权所有教育论文网 Copyright(C) All Rights Reserved