灵武长枣酒化规律及调控技术研究



灵武长枣酒化规律及调控技术研究

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灵武长枣酒化规律及调控技术研究

论文目录
摘要	第1-5 页
ABSTRACT	第5-8 页
1 前言	第8-23 页
· 枣及枣的贮藏特点	第8-9 页
· 枣的来源与价值	第8 页
· 枣的贮藏特点	第8-9 页
· 灵武长枣概述	第9-11 页
· 灵武长枣的形态特征与资源分布	第10 页
· 灵武长枣栽培与发展现状	第10-11 页
· 枣果采后酒化的相关研究进展	第11-14 页
· 枣果酒化与失水、失重	第11-12 页
· 枣果酒化与乙烯的释放	第12-13 页
· 枣果酒化与Vc含量	第13 页
· 枣果酒化与脂质过氧化相关酶	第13-14 页
· 枣果酒化与红变	第14 页
· 果蔬贮藏调控技术现状与发展趋势	第14-21 页
· 预冷	第14-15 页
· 冷藏保鲜	第15 页
· 气调保鲜	第15-16 页
· 减压保鲜	第16-17 页
· 保鲜剂保鲜	第17-20 页
· 辐射贮藏保鲜	第20 页
· 生物技术保鲜	第20-21 页
· 细胞间水结构气调保鲜	第21 页
· 研究目标与研究内容	第21-22 页
· 研究意义	第22-23 页
2 材料与方法	第23-32 页
· 供试材料和仪器	第23-26 页
· 供试材料	第23 页
· 供试仪器与试剂	第23-24 页
· 抽样方法和取样部位	第24-25 页
· 1μL/L浓度的1-MCP配制方法	第25 页
· 成熟度分级标准	第25-26 页
· 实验设计	第26-27 页
· 灵武长枣的酒化规律研究	第26 页
· 灵武长枣贮藏的调控技术	第26-27 页
· 灵武长枣贮藏中试试验	第27 页
· 测定指标及方法	第27-31 页
· 果实内含物含量的测定	第27-29 页
· 果实酒化软化相关酶活性的测定	第29-30 页
· 果实贮藏品质及相关参数的测定	第30-31 页
· 乙醇含量与其它指标的相关系数计算方法	第31-32 页
3 结果与讨论	第32-53 页
· 灵武长枣的酒化规律研究	第32-42 页
· 果实内含物含量的变化	第32-35 页
· 果实酒化软化相关酶活性的变化	第35-38 页
· 果实贮藏品质及相关参数的变化	第38-39 页
· 乙醇含量与其他指标的相关性分析	第39 页
· 灵武长枣酒化发生可能的作用模式	第39-42 页
· 灵武长枣贮藏的调控技术研究	第42-52 页
· 生理调节剂对灵武长枣贮藏性的影响	第42-46 页
· 成熟度对灵武长枣低温贮藏效果的影响	第46-50 页
· 不同保鲜膜对灵武长枣贮藏性的影响	第50-52 页
· 灵武长枣贮藏中试试验	第52-53 页
· 灵武长枣低温贮藏保鲜工艺及技术	第52 页
· 灵武长枣低温贮藏效果	第52 页
· 低温贮藏灵武长枣检验报告	第52-53 页
4 结论	第53-54 页
5 展望	第54-55 页
6 参考文献	第55-61 页
7 论文发表情况	第61-62 页
8 致谢	第62-63 页
附录	第63-69 页

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