王浆冻干与喷雾干燥的比较研究



王浆冻干与喷雾干燥的比较研究

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王浆冻干与喷雾干燥的比较研究

论文目录
致谢	第1-9页
摘要	第9-10页
ABSTRACT	第10-11页
第一章绪论	第11-19页
1 蜂王浆的概述	第11-13页
· 蜂王浆的来源及分类	第11页
· 蜂王浆的主要成分和理化性质	第11-13页
· 化学成分	第11-13页
· 理化性质	第13页
2 蜂王浆药理和生理作用研究进展	第13-15页
· 王浆抗氧化作用	第13页
· 王浆抗菌作用	第13-14页
· 王浆免疫调节作用	第14页
· 王浆调节机体生理功能	第14页
· 王浆改善心血管系统作用	第14页
· 王浆降脂作用	第14-15页
· 王浆抗癌作用	第15页
· 王浆护肝作用	第15页
3 蜂王浆国内外产业现状	第15-16页
4 蜂王浆干粉研究意义及现状	第16-17页
· 蜂王浆干粉的研究意义	第16页
· 蜂王浆干粉工艺研究现状	第16-17页
5 喷雾干燥技术简介	第17-19页
第二章蜂王浆干粉的配方研究	第19-35页
引言	第19-20页
1 试验材料与仪器	第20-21页
· 试验材料及试剂	第20页
· 试验仪器及设备	第20-21页
2 试验方法	第21-24页
· 工艺流程	第21页
· 料液配制	第21页
· 冷却	第21页
· 过滤	第21页
· 喷雾干燥	第21页
· 各因素水平确定	第21-22页
· 蜂王浆干粉理化指标测定	第22-23页
· 得率测定	第22页
· 溶解性测定	第22页
· 酸度测定	第22页
· 含水量测定	第22-23页
· 蜂王浆干粉感官指标测定	第23-24页
3 试验结果与分析	第24-33页
· 得率正交试验结果	第24-26页
· 溶解性正交试验结果	第26-28页
· 酸度正交试验结果	第28-30页
· 含水量正交试验结果	第30-32页
· 感官指标测定结果	第32-33页
4 本章小结	第33-35页
第三章蜂王浆干粉喷雾工艺研究	第35-49页
引言	第35页
1 试验材料与仪器	第35-36页
· 试验材料及试剂	第35页
· 试验仪器及设备	第35-36页
2 试验方法	第36-37页
· 工艺流程	第36页
· 料液配制	第36页
· 冷却	第36页
· 过滤	第36页
· 喷雾干燥	第36页
· 各因素水平确定	第36-37页
· 蜂王浆干粉的理化指标测定	第37页
· 得率测定	第37页
· 溶解性测定	第37页
· 酸度测定	第37页
· 含水量测定	第37页
· 蜂王浆干粉的感官指标测定	第37页
3 试验结果与分析	第37-47页
· 得率测定结果	第37-39页
· 溶解性测定结果	第39-41页
· 酸度测定结果	第41-43页
· 含水量测定结果	第43-45页
· 感官指标测定结果	第45-47页
4 本章小结	第47-49页
第四章两种工艺比较	第49-58页
引言	第49页
1 试验材料与仪器	第49-50页
· 试验材料及试剂	第49页
· 试验仪器及设备	第49-50页
2 试验方法	第50-52页
· 工艺流程	第50-51页
· 真空冷冻干燥工艺	第50页
· 喷雾干燥工艺	第50-51页
· 蜂王浆干粉理化指标测定	第51-52页
· 含水量测定	第51页
· 酸度测定	第51页
· 10—HDA 含量测定	第51页
· SOD 活性测定	第51页
· 溶解性测定	第51页
· 得率测定	第51-52页
· 感官指标测定	第52页
3 试验结果与分析	第52-56页
· 两种工艺所得产品各项指标测定结果	第52页
· 两种工艺所得产品含水量比较与分析	第52-53页
· 两种工艺所得产品酸度比较与分析	第53页
· 两种工艺所得产品SOD 值比较与分析	第53-54页
· 两种工艺所得产品溶解性比较与分析	第54页
· 两种工艺所得产品得率比较与分析	第54-55页
· 两种工艺所得产品10-HDA 比较与分析	第55-56页
· 两种工艺所得产品感官指标比较与分析	第56页
4 本章小结	第56页
5 讨论	第56-58页
参考文献	第58-60页

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