利用响应面法优化鲜鸡肉挤压食品工艺条件的研究



利用响应面法优化鲜鸡肉挤压食品工艺条件的研究

分类：教育论文网→工业技术论文→轻工业、手工业论文→食品工业论文→屠宰及肉类加工工业论文

利用响应面法优化鲜鸡肉挤压食品工艺条件的研究

论文目录
中文摘要	第1-4 页
英文摘要	第4-9 页
1 前言	第9-21 页
· 我国鸡肉加工业现状	第9-10 页
· 本论文研究的目的意义	第10 页
· 挤压技术简介	第10-17 页
· 挤压技术的分类及其机理	第10-11 页
· 挤压加工设备	第11-13 页
· 挤压技术的特点	第13-14 页
· 挤压技术的应用	第14-16 页
· 挤压技术的发展趋势	第16-17 页
· 本论文采用的方法	第17-20 页
· 响应面法	第17 页
· 拟合响应面的实验设计	第17-18 页
· 要因(析因)实验设计	第18-20 页
· 实验设计过程中的问题	第20 页
· 本论文研究的主要内容	第20-21 页
2 单螺杆挤压实验	第21-40 页
· 引言	第21 页
· 实验部分	第21-27 页
· 材料及实验设备	第21-22 页
· 实验方法	第22-23 页
· 实验设计	第23-24 页
· 测定方法	第24-27 页
· 结果与讨论	第27-39 页
· 物料湿度、粒度及组成对糊化率的影响	第28-32 页
· 物料湿度、粒度及组成对膨化度的影响	第32-34 页
· 物料湿度、粒度及组成对表观密度的影响	第34-37 页
· 挤压膨化最佳工艺参数的确定	第37 页
· 挤压膨化对物料组织结构的影响	第37-39 页
· 产品质量指标	第39 页
· 小结	第39-40 页
3 双螺杆挤压实验	第40-70 页
· 引言	第40 页
· 实验部分	第40-45 页
· 材料及实验设备	第40-41 页
· 实验方法	第41-42 页
· 实验设计	第42-44 页
· 测定方法	第44-45 页
· 结果与讨论	第45-69 页
· 对糊化率的影响	第46-51 页
· 对游离氨基酸的影响	第51-54 页
· 挤压工艺参数的确定	第54-55 页
· 二次加工工艺参数的确定	第55-65 页
· 挤压过程和焙烤过程对物料组织结构的影响	第65-67 页
· 挤压过程对物料中氨基酸含量的影响	第67-68 页
· 产品质量指标	第68-69 页
· 小结	第69-70 页
4 结论	第70-71 页
参考文献	第71-77 页
完成论文目录	第77-78 页
声明	第78-79 页
致谢	第79 页

本篇论文共79页，点击这进入下载页面。

更多论文
利用响应面法优化鲜鸡肉挤压食品工
韩愈赠序文研究
四明山国家森林公园森林景观评价与
手柄的人的因素分析与研究
陈与郊研究四题
长兴县毛竹高效培育技术集成与示范
汉源磷钾矿特性及热分解过程研究
MHA/PCL生物可降解材料的研制
暴力死亡亲子--论余华小说创作的
杭州湾滨海湿地鸟类现状和资源保护
植—醛结合鞣机理研究及基于胶原纤
成为自我的生命言说--论鲁迅个人化
中国意象审美理论于水体景观设计之
长瓣马铃苣苔（Oreocharis auricul
书写上海的方式：历史、女性与跨文
蓝湿皮的酶软化研究
瓯柑新品种‘无籽瓯柑’功能性成分
城市居住空间形态研究--上海住宅空
文学与革命夹缝中的尴尬与悲剧--论
集约经营毛竹林土壤温室气体排放特
高吸收铬鞣助剂的合成及应用研究
由回归内心到超越自我--论戴望舒诗
民用空调系统中控制颗粒物浓度用纤
4种园林植物挥发性有机物成分动态分
蒋礼鸿先生在语言学领域的成就
皮胶原的提取及胶原生物膜材料的研
PHBV纳米纤维制备及其成形机理研究
毛竹实生苗对铝毒反应的研究
马来西亚青少年刊物标题修辞研究--
我国环境侵权损害公共补偿基金制度
活性炭纤维法烟气脱硫三相反应器研
工质在微小圆管内流动沸腾换热的研
现代汉语四字格语音结构形式探究
攀枝花废弃钒钛磁铁矿资源合理利用
城边村演化为城市社区的模式初探
应用于空调系统热管换热器的研究
大专辩论赛自由辩论主要辞格研究--
用分子设计法对铝、镓肼簇合物的理
浙江大明山景区山地户外运动基地建
环境空气中微粒过滤材料性能的实验
“水井坊”酒整合营销传播模式研究
冬青属植物资源收集与无性繁殖技术
熔融纺丝中心吹风装置的研究
杜预《春秋经傅集解》词彙研究
干旱胁迫对桂花生长及生理生态的影
复合应力场下聚烯烃的固态挤出及其
现代汉语感叹行为语用研究
分数阶微分方程的稳定性
宁波市沿海防护林基干林带建设现状
人与自然关系的现实审视——兼谈人
中古反义並列複音词词义演变研究--
奉化市溪口风景区松材线虫病综合防
法律语言中情态动词的研究
宁波市主要造林树种苗木工厂化育苗
加入WTO后我国聚酯工业的发展战略取

鸡肉挤压可旋转中心组合设计论文 Box-Behnken实验设计论文响应面法论文
版权申明：目录由用户王**提供，www.51papers.com仅收录目录，作者需要删除这篇论文目录请点击这里。
\| 设为首页\|\|加入收藏\|\|站内搜索引擎\|\|站点地图\|\|在线购卡\|
版权所有教育论文网 Copyright(C) All Rights Reserved